Tenhle tvarohový koláč je prostě božský. Recept pochází z blogu Kichenette Markéty Šimrové, já jsem ho obohatila o okvětní lístky měsíčku lékařského a mandle. Je to kyprý tvarohový koláč s minimem mouky.

Na těsto si připravíme:

5 vajec

250 g třtinového cukru

150 g másla

1 kg tvarohu

dřeň z vanilkového lusku

5 lžic pohankové mouky

prášek do pečiva

několik květů měsíčku zahradního - z něj použijeme jen okvětní lístky

50 g rozinek

Na drobenku si připravte:

100 g másla

3/4 hrnku ovesných vloček 

1/2 hrnku cukru

1/2 hrnku mletých mandlí

1/4 hrnku pohankové mouky

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Hlubší plech si vyložíme papírem na pečení.

 Z uvedených ingrediencí si připravíme drobenku. 

V druhé míse vyšleháme vejce s cukrem, do nich zašleháme máslo, tvaroh, vanilku a pohankovou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Jako poslední vmícháme okvětní lístky měsíčku a rozinky.

Tvarohové těsto vlijeme na plech a povrch rovnoměrně posypeme drobenkou.

Pečeme asi 40 minut, dokud povrch koláče není zlatohnědý.